一种补硒食用盐

摘要

本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种补硒食用盐，由以下原料制成：无碘食盐、燕麦、鸡蛋、安琪酿酒酵母、醋酸菌、复合酶、木瓜蛋白酶、亚硒酸钠、竹叶提取物；营养均衡，富含氨基酸、维生素及有机硒，能够保护心脑血管，促进生长发育，增强免疫力，延缓衰老；无碘食盐能够降低成品中的碘含量，避免高碘症状的产生；将亚硒酸钠加入燕麦，经燕麦生长发芽，使无机硒转化为有机硒；燕麦芽和鸡蛋经复合酶进行酶解，再经安琪酿酒酵母和醋酸菌发酵，充分转化为有机硒，促进营养元素浸出，无任何异味，产生多种有益成分，促进各营养物质的消化吸收，销量提高13.1%，经济效益提高11.4%。

主权项

一种补硒食用盐，其特征在于，由以下重量份的原料制成：无碘食盐86~88、燕麦42~44、鸡蛋17~19、安琪酿酒酵母2~3、醋酸菌2~3、复合酶0.04~0.06、木瓜蛋白酶0.02~0.03、亚硒酸钠0.0017~0.0019、竹叶提取物0.12~0.14。