油脂脂肪酸和伴随成分的样品制备及检测

摘要

本发明涉及一种油脂脂肪酸和主要伴随成分的样品制备及检测，具体的说是针对植物油的脂肪酸和油的伴随成分甾醇、角鲨烯、维生素E等测定时处理方法各不相同，需要分别处理后才可进行气相色谱检测，所需时间较长等问题，根据油脂和油的伴随成分甾醇、角鲨烯、维生素E性质，确定了一种即可提取皂化物（脂肪酸）也可提取伴随成分（非皂化物甾醇、角鲨烯、维生素E等）的样品处理方法，为企业提供一种能够采用气相色谱快速检测脂肪酸和伴随成分的可靠方法。

主权项

油脂脂肪酸和伴随成分的样品制备及检测，其特征在于所述方法为：取一定质量的油脂样品，经皂化处理后用石油醚或正己烷萃取，上清液即为油脂伴随成分（包括甾醇，角鲨烯，V生素A、D、E、K等）待测样品，下层物继续甲酯化处理后，经石油醚或正己烷萃取，上清液即为油脂脂肪酸待测样品（脂肪酸甲酯），分别利用FFAP色谱柱和DB‑5柱在一定的气相色谱检测条件下即可测定油脂中脂肪酸及伴随成分的含量。