一种薏仁米干法加工工艺

摘要

本发明公开了一种薏仁米干法加工工艺，将薏仁谷进行清理，获取干净、合格的原粮；将原粮按一般粒度分布规律进行颗粒分级，采用薏谷分级机将各种原粮按粒度大小分为3‑7个级别；对不同颗粒级别的原粮分别进行脱壳处理，获得糙米；将糙米进行冷却、缓苏处理；对糙米进行碾米，去除糙米的种皮即得薏仁米；对薏仁米进行加湿抛光，使薏仁米表面光洁。本发明中将薏仁米进行表面加湿抛光，在薏仁米抛光的同时使薏仁米表面湿润，在抛光辊的作用下将薏仁米表面抛光，通过高压气流的作用将抛光时所产生的糠粉分离出来，避免了水洗对环境的污染，减少了水的使用量，避免了使薏仁米水分偏高及水分高易发生变质发霉的情况发生，提高了产品质量。

主权项

一种薏仁米干法加工工艺，其特征在于，具体包括以下步骤：步骤一，将薏仁谷进行清理，获取干净、合格的原粮；步骤二，将原粮按一般粒度分布规律进行颗粒分级，采用薏谷分级机将各种原粮按粒度大小分为3‑7个级别；步骤三，对不同颗粒级别的原粮分别进行脱壳处理，获得糙米；步骤四，将糙米进行冷却、缓苏处理；步骤五，对糙米进行碾米，去除糙米的种皮即得薏仁米；步骤六，对薏仁米进行表面加湿抛光，使薏仁米表面光洁。