| 发明名称 | 用于生面团干燥的GH5木聚糖酶 | ||
| 摘要 | 本发明提供用于制备基于生面团的产品的方法，该方法包括将GH5木聚糖酶和选自下组的木聚糖酶(该组由以下各项组成：GH8、GH10和GH11)添加至生面团中。 | ||
| 申请公布号 | CN106572664A | 申请公布日期 | 2017.04.19 |
| 申请号 | CN201580044199.0 | 申请日期 | 2015.08.18 |
| 申请人 | 诺维信公司 | 发明人 | K·B·R·M·克罗;M·M·恩格尔森;F·贝克尔 |
| 分类号 | A21D8/04(2006.01)I;A21D10/00(2006.01)I | 主分类号 | A21D8/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 顾小曼 |
| 主权项 | 一种用于制备基于生面团的产品的方法，该方法包括向生面团中添加GH5木聚糖酶和选自下组的木聚糖酶，该组由以下各项组成：GH8、GH10和GH11。 | ||
| 地址 | 丹麦，鲍斯韦 | ||