| 发明名称 | 果冻及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种以蔓越莓组分和水解胶原蛋白为主料的果冻，所述果冻中含有胶凝剂、水解胶原蛋白、蔓越莓组分和水。本发明还涉及所述果冻的制备方法，所述方法包括：将卡拉胶加入热水，搅拌，混匀，溶胀，水浴加热，过滤，入灌，冷却后加入其他原料的水溶液，搅拌，灌装，密封，杀菌，凝固，得到所述产品。本发明所得产品口感风味俱佳，质地爽弹润滑，制备成果冻的形式不仅便于携带和食用，而且具有美容保健功能，是一款为女性消费者设计的休闲保健食品。 | ||
| 申请公布号 | CN106562334A | 申请公布日期 | 2017.04.19 |
| 申请号 | CN201510659033.1 | 申请日期 | 2015.10.12 |
| 申请人 | 中粮营养健康研究院有限公司;中粮集团有限公司 | 发明人 | 王一;熊小辉;应欣;强婉丽;刘泽龙;张连慧;王满意 |
| 分类号 | A23L21/12(2016.01)I;A23L21/15(2016.01)I;A23L33/17(2016.01)I | 主分类号 | A23L21/12(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人 | 张淑珍;杨国强 |
| 主权项 | 一种具有美容保健功能的果冻，其中，所述果冻含有胶凝剂、水解胶原蛋白、蔓越莓组分和水。 | ||
| 地址 | 102209 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路 | ||