一种黑花生衣原花色素和富硒蛋白同步提取方法

摘要

本发明公开了一种黑花生衣原花色素和富硒蛋白同步提取方法，采用先采用液氮冷冻超微粉碎黑花生衣，然后采用微波辅助提取硒蛋白同时采用超声波辅助提取原花色素，制备的原花色素粉原花色素含量高、活性强，富硒蛋白有机硒含量高、活性强；本发明提供了利用一种原料黑花生衣制备两种活性物质(原花色素和富硒蛋白)的方法，该方法可以简化工艺流程，降低原料成本、提高工作效率，同时该方法提取率高，提取物质的活性强，适宜于工业化生产。

主权项

一种黑花生衣原花色素和富硒蛋白同步提取方法，其特征包括以下步骤：(1)黑花生衣液氮冷冻10min后进行超微破壁粉碎；(2)将粉碎的黑花生衣按一定的比例加入一定浓度的乙醇溶液，放入微波萃取仪中进行微波辅助萃取；(3)萃取后过滤，滤液为原花色素提取液；滤液经真空浓缩后喷雾干燥得黑花生衣原花色素；(4)滤渣加入一定pH的碱溶液，搅拌均匀后，在一定温度下超声处理一定时间，离心，上清液调节pH至等电点，静置10min，离心分离，沉淀经柱层析脱盐处理，收集蛋白液喷雾干燥得富硒蛋白。