一种新型切肉机

摘要

本实用新型涉及一种新型切肉机，包括箱体、切刀装置、传动装置和控制器，箱体顶部有箱体开口，箱内有切刀装置、传动装置，箱底有出料口，切刀装置包括上层刀片组和下层刀片组，上层刀片组的中轴与下层刀片组的中轴相互垂直，上层刀片组或下层刀片组均包括一对切刀、一对从动轮、一对固定板、一对手柄、一对固定杆、一对刀梳、四个支撑杆，各部件采用连接件连接，均可拆卸；上层刀片组或下层刀片组通过固定杆固定在箱体上，便于上层刀片组或下层刀片组的安装或拆卸；本实用新型结构合理，切刀装置可整体移入或移出，各部件可拆卸，便于拆卸和清理，切刀装置设置在单独不锈钢箱体内，可对内部箱体彻底清洗，满足了食品卫生要求。

主权项

一种新型切肉机，包括箱体（1）、切刀装置、传动装置和控制器，箱体（1）顶部有箱体开口（11），箱内有切刀装置、传动装置，切刀装置和传动装置相互隔离，切刀装置在单独不锈钢箱体内，箱底有出料口（2），所述传动装置包括第一传动装置（51）和第二传动装置（52）；所述传动装置带动切刀装置运行，所述箱体开口（11）上铰接有保护盖板（12），其特征在于，所述保护盖板（12）有多个加料口（121），所述切刀装置包括上层刀片组和下层刀片组，上层刀片组和下层刀片组结构相同，上层刀片组位于下层刀片组正上方，上层刀片组的中轴与下层刀片组的中轴相互垂直，所述上层刀片组或下层刀片组均包括一对切刀、一对从动轮、一对固定板（6）、一对手柄（61）、一对固定杆（62）、一对刀梳（63）、四个支撑杆（64），上述各部件采用连接件连接，均可拆卸；所述上层刀片组或下层刀片组通过固定杆（62）固定在箱体上，所述下层刀片组下有底架（65），所述控制器通过信号线与传动装置连接。