裸燕麦面包配方及其制作工艺

摘要

本发明公开了一种裸燕麦面包配方，所述配方为：裸燕麦面12%、干酵母1%、糖8%、面包改良剂2%，面包粉77%。利用本发明所述配方和方法制作的面包制作工艺简单，易学，烘烤和发酵后的面包香味，同时具有裸燕麦特有的杂粮香味，食感爽口。

主权项

一种裸燕麦面包配方，其特征在于：所述配方为：裸燕麦面 12%、干酵母 1% 、糖 8%、面包改良剂 2%，面包粉77%。