一种烟熏烤箱

摘要

本实用新型实施例公开了一种烟熏烤箱，包括热源部分、烤箱箱体和烟雾发生装置；利用热源部分的热源引风机向换热管道内输入经燃烧后的高温气体，换热管道传输热空气，烤箱箱体内的驱动电机驱动风叶转动，通过换热管道实现热交换，保证烤箱箱体内的温度，将需要烟熏的食品中的水分去除，食品去除水分过程中产生的蒸汽通过烤箱箱体中的排湿窗口排出；通过在烟雾发生装置的电热盘上燃烧木屑产生烟雾传输至所述烤箱箱体中，对去除水分后的食品进行烟熏；设备之间连接简单，操作方便，单独采用烟雾发生装置产生烟雾传输至烤箱箱体中，可控制烟雾产生量，便于对去除水分后食品的有效烟熏，提高烟熏质量和效率。

主权项

一种烟熏烤箱，其特征是：包括热源部分、烤箱箱体和烟雾发生装置；所述热源部分、烟雾发生装置分别与所述烤箱箱体连接；所述热源部分包括换热管道、热源引风机，所述热源引风机与换热管道连通，所述换热管道与烤箱箱体连通；所述烤箱箱体内包括驱动电机和风叶，所述风叶和驱动电机连接；所述烟雾发生装置包括电热盘，所述电热盘燃烧木屑产生烟雾传输至所述烤箱箱体。