提取β‑胡萝卜素的方法

摘要

提取β‑胡萝卜素的方法，包括以下步骤：将产β‑胡萝卜素微生物接种发酵，发酵结束后离心浓缩，获得含有微生物菌体的浓缩液；将含有微生物菌体的浓缩液进行破壁；将破壁后的混合液通过盐水洗涤及离心分离，除去渣相及水相，获得含有β‑胡萝卜素油溶液；将油溶液与足量碱液进行皂化反应，除去油脂；将皂化反应液水洗除皂，直至洗涤液中皂浓度小于10ppm，获得β‑胡萝卜素湿晶体；将β‑胡萝卜素湿晶体进行真空干燥，获得β‑胡萝卜素晶体。本方法在提取过程中，不使用有机萃取溶剂，极大的降低了β‑胡萝卜素的提取成本，且有利于环保。另一方面，由于提取时不使用有机溶剂，获得的β‑胡萝卜素晶体中不会有溶剂残留，增强了产品的食用安全性。

主权项

提取β‑胡萝卜素的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将产β‑胡萝卜素的微生物接种发酵，发酵结束后离心浓缩，获得含有微生物菌体的浓缩液；（2）将含有微生物菌体的浓缩液进行破壁；（3）将破壁后的混合液通过盐水洗涤及离心分离，除去渣相及水相，获得含有β‑胡萝卜素的油溶液；（4）将油溶液与碱液进行皂化反应，除去油脂；（5）将皂化反应液水洗除皂，直至洗涤液中皂浓度小于10ppm，获得β‑胡萝卜素湿晶体；（6）将β‑胡萝卜素湿晶体进行真空干燥，获得β‑胡萝卜素晶体。