一种巧克力均质机用水套

摘要

本发明提供了一种巧克力均质机用水套，主体为空心圆柱状结构，在该空心圆柱状结构的内壁和外壁之间设有用于存放冷凝水的隔层；所述巧克力均质机用水套，结构简单巧妙，利用隔层的设计在其中通入冷凝水，随着液态巧克力在该水套中随螺杆的旋转而运输过程中对巧克力进行降温，将巧克力中的结晶体转化成一种稳定的结晶体，使巧克力口感和色泽更加突出，在保质期内不会出现泛白的现象，适合大规模工业化生产的需要。

主权项

一种巧克力均质机用水套，其特征在于：主体为空心圆柱状结构，在该空心圆柱状结构的内壁和外壁之间设有用于存放冷凝水的隔层。