一种速食食用菌的制作方法

摘要

本发明的目的在于提供一种食用方便、营养成份齐全的速食食用菌，其特殊之处是：产品的组成是食用菌的粉状膨化物，基本组成为香菇45‑50％、猴头15‑25％、木耳35‑50％；本发明的产品是通过这样的方法来制作的将原料食用菌按比例备好后，切成丝或块，放在净水中浸泡12‑15小时，冷冻干燥后粉碎制成粉末，膨化后冷却，无菌包装制成产品，本发明的工艺方法可以保证原料食用菌种的各种营养成份不被损坏，经加工后有利于产品中营养成份的吸收利用，经本发明的方法加工出来的食用菌的食用方便，工艺简单，运行成本低，设备投资少。

主权项

本发明的目的在于提供一种食用方便、营养成份齐全的速食食用菌，其特殊之处是：产品的组成是食用菌的粉状膨化物，基本组成为香菇45‑50％、猴头15‑25％、木耳35‑50％；本发明的产品是通过这样的方法来制作的将原料食用菌按比例备好后，切成丝或块，放在净水中浸泡12‑15小时，冷冻干燥后粉碎制成粉末，膨化后冷却，无菌包装制成产品。