| 发明名称 | 一种制备速溶茶的工艺方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种制备速溶茶的工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：a）逆流浸提；b）分离除杂；c）真空薄膜浓缩；d）干花浸提液的制备；e）混合、喷雾干燥；所述步骤d）采用干花单独压力浸提的方法。本发明采用干花单独压力浸提的方案,优点在于:采用卧式连续逆流浸提器,与间歇浸提相比,香气损失小、茶汤滋味明显得到改善。同干花与茶叶混合后一起浸提相比,该工艺减少了在逆流浸提和浓缩单元时的香气损失,保香效果好。 | ||
| 申请公布号 | CN106551037A | 申请公布日期 | 2017.04.05 |
| 申请号 | CN201611003251.0 | 申请日期 | 2016.11.15 |
| 申请人 | 广西大学 | 发明人 | 龚静 |
| 分类号 | A23F3/30(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/30(2006.01)I |
| 代理机构 | 重庆为信知识产权代理事务所(普通合伙) 50216 | 代理人 | 刘旭章 |
| 主权项 | 一种制备速溶茶的工艺方法，其特征在于包括以下步骤：a）逆流浸提；b）分离除杂；c）真空薄膜浓缩；d）干花浸提液的制备；e）混合、喷雾干燥；所述步骤d）采用干花单独压力浸提的方法。 | ||
| 地址 | 530004 广西壮族自治区南宁市大学东路100号 | ||