| 主权项 |
本发明提供一种风味保健粥的制作方法，长期食用可达到强身健体之效果，尤其对高血压、高血脂、高胆固醇及肾衰患者可起到预防和辅助治疗之功效，其特殊之处是：主要由黑芝麻、决明子、山楂、大枣、薏苡仁、枸杞子、山药、菊花及水配制而成，其配料比是黑芝麻6‑10kg、决明子3‑7kg、山楂9‑12kg、大枣8‑15kg、薏苡仁30‑40kg、枸杞子6‑9kg、山药9‑14kg、菊花3‑5kg及水300‑600kg；上述配料中可加入调味剂食盐0.1‑1kg、甜菊甙0.1‑1kg，以便增加适宜甜度和口感保健粥的配制方法：1、各原料经验质、挑选后，按配方比投入容器中，用清水洗三遍，除去尘土、杂质；2、将洗净的原料放入煎煮锅中，加入8倍量水浸泡12小时，加热煮沸1小时，停止加热，放置30分，待温度降至40℃左右时，加入甜菊甙，食盐等调味剂，搅拌均匀，取样检验后待罐装；3、洗罐，用水、75％酒精、水各冲洗一次、沥干备用，用定量灌装机灌装，压盖，至水浴杀菌器中于85℃以上保持15分钟，至冷却水浴中，冷却、放冷、取出置包装车间，经贴标、装箱即为保健粥成品。 |
