一种月子专用米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种月子专用米的制备方法，包括如下步骤：S1、按重量百分比称取：红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞；S2、将S1中的红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞分别倒进粉碎机中粉碎，并且分别过80目筛筛选后备用；S3、按配比称取S2中的粉料并一起置于拌粉机中混匀得到第一预料，且在搅拌机中加饮用水，将第一预料调整为含水率在20%左右的粉料，控制搅拌时间为8分钟；S4、将第一预料倒进双螺杆挤压机内，同时启动双螺杆挤压机，调整转速在180r/min，启动进料电机，进料速度为30r/min，机筒内的温度控制在40℃左右。本发明让大米的香味更加可口，并具有补气养颜和调理生理功能。

主权项

一种月子专用米的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量百分比称取：红米50%、铜禾米30%、茯苓8%、山药4%、薏苡仁4%、苦荞4%；S2、将S1中的红米、铜禾米、茯苓、山药、薏苡仁、苦荞分别倒进粉碎机中粉碎，并且分别过80目筛筛选后备用；S3、按配比称取S2中的粉料并一起置于拌粉机中混匀得到第一预料，且在搅拌机中加饮用水，将第一预料调整为含水率在20%左右的粉料，控制搅拌时间为8分钟；S4、将第一预料倒进双螺杆挤压机内，同时启动双螺杆挤压机，调整转速在180r/min，启动进料电机，进料速度为30r/min，机筒内的温度控制在40℃左右，当模具头有料出来时，启动旋切机进行切粒； S5、将S4中切出来的机制米粒经振动筛分离和风扇冷却后，通过风送机输送到烘烤箱中，在45℃条件下烘烤6‑8分钟，并且将出来的米粒含水率控制在12%左右；S6、将红米、铜禾米、机制米粒按重量5:3:2的比例搅拌混合得到第二预料；S7、将第二预料装入塑料真空袋，经真空机封合即月子专用米。