鱼皮精制加工方法

摘要

本发明公开了鱼皮精制加工方法，它是将冻干的鱼手工剥下鱼皮，或手工分割的鲜鱼皮低温烘干或冻干，鱼皮的水份保持在10‑15%，经捶打、揉搓、剪切，鱼肉、鱼鳞、鱼骨等破碎，与鱼皮分离，再风选，精制后的干鱼皮，脱去大量的色素，变得膨松、色白、柔软；得到了精制鱼皮，还提供了鱼皮精制分离机，它包括：圆形外筒和转子，转子设有齿，圆形外筒内侧还设有档板；提高了生产效率，节约大量人力，降低了生产成本。同时为生产鱼皮胶原蛋白，提供了优质纯正的原料，为生产出优质的鱼皮胶原蛋白打下了坚实的基础，解决了不能规模化、产业化生产的瓶颈问题。

主权项

用于生产胶原蛋白的鱼皮精制加工方法：1）将鱼皮干燥，含水量在10‑15%；2）锤打、挤搓，杂质破碎，与鱼皮分离，鱼皮变得膨松、色白、柔软，经风选,获精制鱼皮；3）精制鱼皮干燥至含水量在10‑20%，粉碎机粉碎，过200‑500目筛。