一种海藻营养茶的制备方法

摘要

本发明属于茶类饮品加工技术领域，涉及一种海藻营养茶的制备方法，将新鲜海藻置于电蒸炉中控温汽蒸，再用淡水泡洗、滤干、晾晒后剪切成小段，恒温烘干备用；将新鲜芦笋冲洗后切成小段，用烤箱控温烘焙备用；将鲜品辣木茎与辣木叶分开进行除杂、晾晒后再烘培备用；对成品槐米加蜂蜜烘炒备用；将桑叶除杂后晾干并烘焙备用；将新鲜罗汉果通风阴干，再控温烘烤备用；将各备用原料分别粉碎成末，然后置于高温箱中杀菌处理；再按照配方中的重量比例搅拌混合，均匀后提香分小袋包装；其制备工艺简单，操作简便，配方科学，营养均衡，保健效果显著。

主权项

一种海藻营养茶的制备方法，其特征在于具体包括以下工艺步骤：(1)将检验、挑选出来的新鲜昆布置于电蒸炉中，并向电蒸炉的水箱中加入3‑5％的醋酸和料酒以去腥，然后控温100‑150℃进行汽蒸5‑10分钟，取出后用淡水泡洗2‑4次，滤干后晾晒3‑5天，再用机械或手工将昆布剪切成60‑100cm的小段，放置在恒温30～60℃条件下烘干至含水分重量百分比为15～25％备用；(2)将新鲜芦笋用自来水冲洗5‑8分钟，然后置于家用洗洁精残比消中浸泡5分钟后捞出切成2‑4cm的小段，用烤箱控温80℃以上烘焙至含水分10％备用；将鲜品辣木茎与辣木叶分开进行除杂、晾晒1‑2天，然后置于烤箱中控温60‑80℃烘培至含水分重量百分比15％备用；对成品槐米控温60‑90℃并加重量比为0.5‑1.5％的蜂蜜烘炒至含水分重量百分比10‑15％备用；(3)将霜桑叶或冬桑叶除杂后晾干，送入烤箱中控温70‑90℃烘焙至含水分5‑10％备用；将新鲜罗汉果平铺在室内通风阴凉处7‑10天，每3‑4天翻动一次，待表面有40‑50％呈现黄色，含水量10～15％时进行控温45‑70℃的烘烤，待重量下降到鲜果的25～30％时备用；(4)将步骤(1)、步骤(2)和步骤(3)中的各备用原料分别粉碎成末，过80‑120目筛，然后置于高温箱中控温130‑160℃进行杀菌处理；再精准称取各种粉末原料，按照重量百分比为：辣木茎10～30％、辣木叶10～20％、芦笋15～25％、桑叶10～30％、昆布2～15％、罗汉果0～10％、枸杞0～10％、槐米2～10％，进行手工搅拌混合，混合均匀后置于恒温箱中控温50‑60℃提香3‑6小时，然后按每小袋2～10克标准包装，再用塑料膜抽真空密封后装盒存放。