一种抗疲劳抗辐射复合能量棒的制作方法

摘要

本研究使用黑木耳及能量因子通过对配方及制备工艺的优化，制备具有双重功效的黑木耳复合能量棒，解决现有抗辐射、抗疲劳产品多为单品的情况。所使用的制备工艺属于药品片剂工艺,在外形、包装形式等都优于传统饼干的成品。制作方法：⑴配方：10片/组，黑木耳与松仁粉（10：1）35.37%，西洋参14.44%、刺五加浸膏粉2.17%、乳糖15.38%、糖粉15.38%、奶粉14.15%、淀粉浆31.26%。⑵制作过程中10片共14g为一组能量棒标准量。处理：所有物料分别过筛100目。制粒过程：物料混合10分钟，用淀粉浆制粒，目数为16目、干燥温度：60～70℃，颗粒水分为3%～9%、压制压力15～25KN。

主权项

一种抗疲劳抗辐射复合能量棒的最佳制作方法为：⑴配方（10片/组）：黑木耳松仁粉35.37%，西洋参14.44%、刺五加浸膏粉2.17%、乳糖15.38%、糖粉15.38%、奶粉14.15%、淀粉浆31.26%，⑵制作过程：物料处理→制软材（加入粘合剂）→制粒→干燥→整粒→压片→成品，采用的压制模具为φ=16.5mm圆形模具，即每片片重为1.300～1.400g之间；10片为一组能量棒，即10片总重为13～14g之间；取14g为一组能量棒的标准量，物料处理：所有物料分别过筛100目，黑木耳与松仁混合过筛，过筛比例为10：1，制粒过程：物料混合10分钟后，使用淀粉浆进行制粒，制粒目数为16目、干燥温度：60～70℃，颗粒水分为3%～9%、压制时压力要求15～25KN，所制能量棒需：外观完整，无毛边，色泽均匀，无花斑；具有松仁及奶香，无不良风味；入口颗粒均匀，不粘牙，甜度适口。