コーヒーの味を制御するための装置及び方法、並びに該装置を有するコーヒーメーカー

摘要

コーヒーの味を制御するための装置、コーヒーの味を制御する方法、及び該装置を有するコーヒーメーカーが提供される。該装置は、所望のコーヒーの味及び対応する調節制御信号に応じて、水の目標ｐＨ値を決定するように構成された、制御ユニット１０２ａと、ｐＨ調節ユニット１０２ｂであって、該ｐＨ調節ユニットに供給された該調節制御信号に応答して、コーヒーメーカーの煎出ユニットへと送られるべき水のｐＨ値を、該目標ｐＨ値へと調節するよう構成された、ｐＨ調節ユニット１０２ｂとを有する。本発明の実施例においては、コーヒーメーカーの煎出ユニットに送られるべき水のｐＨ値は、所望のコーヒーの味に対して調節され得る。このようにして、コーヒーの味に対する水の特性の影響が大きく低減され、斯くして種々の特性を持つ水が利用される場合であっても、同じ所望の味を持つコーヒーをつくることが可能となる。