| 发明名称 | 一种番茄酱生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种番茄酱生产方法，通过热处理后再经过冷激，使番茄产生裂痕，再制备番茄浆，过滤除杂之后，再通过添加蔗糖调节固形物含量，以制备成番茄酱，从而达到了番茄酱生产方法效率高和/或有效保存营养成分的目的。 | ||
| 申请公布号 | CN106509819A | 申请公布日期 | 2017.03.22 |
| 申请号 | CN201610941731.5 | 申请日期 | 2016.11.02 |
| 申请人 | 中食兆业（北京）食品发展有限公司 | 发明人 | 姚舜;朱隆绘;孟庆林 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/60(2016.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种番茄酱生产方法，其特征在于包括如下步骤：(1)使番茄产生裂痕；和(2)制番茄浆；和(3)制备成番茄酱。 | ||
| 地址 | 100054 北京市西城区广安门南街60号2号楼2层204室 | ||