| 发明名称 | 一种豆豉发酵池 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种豆豉发酵池，包括陶瓷墙壁(1)和四个被陶瓷墙壁(1)均匀分割的方形窑池，各方形窑池中分别悬设有一个发酵池(2)，各发酵池(2)与相应的方形窑池之间留有水浴保温区(3)，各水浴保温区(3)底部设有出水口(6)；还包括由陶瓷墙壁(1)隔离出的圆柱状加热池(4)，所述加热池(4)上部设有入水口(5)，下部通过循环泵(7)分别与各水浴保温区(3)相通，外周设有加热电阻丝(9)；还包括设置在各水浴保温区(3)的温度传感器(8)和控制器(10)，所述控制器(10)分别与各温度传感器(8)、各循环泵(7)、各出水口(6)加热电阻丝(9)的开关相连。本发明的利用水浴保温，质量稳定。 | ||
| 申请公布号 | CN106509643A | 申请公布日期 | 2017.03.22 |
| 申请号 | CN201510726094.5 | 申请日期 | 2015.10.29 |
| 申请人 | 重庆市永川豆豉食品有限公司 | 发明人 | 汤启成;邱季;曾凡玉;汪学荣 |
| 分类号 | A23L11/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L11/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人 | 武君 |
| 主权项 | 一种豆豉发酵池，包括陶瓷墙壁(1)和四个被陶瓷墙壁(1)均匀分割的方形窑池，其特征在于：各方形窑池中分别悬设有一个发酵池(2)，各发酵池(2)与相应的方形窑池之间留有水浴保温区(3)，各水浴保温区(3)底部设有出水口(6)；还包括由陶瓷墙壁(1)隔离出的圆柱状加热池(4)，所述加热池(4)上部设有入水口(5)，下部通过循环泵(7)分别与各水浴保温区(3)相通，外周设有加热电阻丝(9)。 | ||
| 地址 | 402160 重庆市永川区大安街道凤凰湖工业园区 | ||