| 发明名称 | 一种提高乳酸菌耐胁迫能力的GAD基因及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种提高乳酸菌耐胁迫能力的GAD基因，其特征在于，所述基因序列如SEQ ID NO.1所示。所述基因可用于提高乳酸菌耐低温胁迫能力和耐酸胁迫能力。具体方法是向乳酸菌中引入含有GAD基因的重组质粒，通过在乳酸菌中过量表达合成γ‑氨基丁酸的谷氨酸脱羧酶CsGAD以提高乳酸菌耐低温胁迫能力和耐酸胁迫能力。从而提高乳酸乳球菌在低温和酸性环境下的存活率，可用于多种保健食品的开发应用，为工业化生产提供良好的保证。 | ||
| 申请公布号 | CN106520802A | 申请公布日期 | 2017.03.22 |
| 申请号 | CN201611247840.3 | 申请日期 | 2016.12.29 |
| 申请人 | 安徽农业大学 | 发明人 | 陈琪;赵颖;伍赟;付瑞燕;梅林;宛晓春 |
| 分类号 | C12N15/60(2006.01)I;C12N9/88(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I;C12P13/00(2006.01)I | 主分类号 | C12N15/60(2006.01)I |
| 代理机构 | 合肥市上嘉专利代理事务所(普通合伙) 34125 | 代理人 | 王伟 |
| 主权项 | 提高乳酸菌耐胁迫能力的GAD基因，其特征在于，所述基因序列如SEQ ID NO.1所示。 | ||
| 地址 | 230036 安徽省合肥市长江西路130号 | ||