一种高纯度D‑阿洛酮糖的制备方法

摘要

本发明涉及一种高纯度D‑阿洛酮糖的制备方法，步骤如下：(1)将枯草芽孢杆菌的发酵液经离心后，取菌体经均质处理，得到含有D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的混合液；(2)配制果糖溶液，加入含有D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的混合液，调pH值，保温反应，然后向反应液中流加果糖溶液，继续反应，停止反应，制得D‑阿洛酮糖粗液；(3)将D‑阿洛酮糖粗液经脱色、过滤、离交、色谱分离、浓缩后，再经过结晶或干燥，制得D‑阿洛酮糖。本发明采用枯草芽孢杆菌发酵液直接生产，省去了提取酶的过程，使生产成本大大降低，较传统生产方法降低成本达25％左右，使产品的竞争力大大增强。

主权项

一种D‑阿洛酮糖的制备方法，其特征在于，步骤如下：(1)将枯草芽孢杆菌的发酵液经离心后，取菌体经均质处理，得到含有D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的混合液；所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BLCY‑005，于2016年10月26日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号CGMCC No.13152，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所；(2)配制质量浓度为20％～60％的果糖溶液，加入含有D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的混合液，调pH值5.5～6.5，按质量百分比0.001％～0.005％的比例添加氯化钴，在40～60℃条件下，保温反应10～30小时，然后向反应液中流加果糖溶液，维持反应体系中果糖质量浓度为20％～60％，继续反应10～30h，停止反应，制得D‑阿洛酮糖粗液；(3)将步骤(2)制得的D‑阿洛酮糖粗液经脱色、过滤、离交、色谱分离、浓缩后，再经过结晶或干燥，制得D‑阿洛酮糖。