| 发明名称 | 一种菌核青霉及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种菌核青霉菌株及应用，属于微生物技术领域，所述的菌核青霉菌株保藏在典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC No:M2016543；所述菌株接种在绿茶滤液中发酵，具有降低咖啡碱、降低表没食子儿茶素没食子酸酯的功效，本发明的菌核青霉发酵环境的适应性强，发酵状态控制性高，不产生有毒有害物质。同时，所述菌核青霉菌株还可以用于制备单宁酶和低咖啡碱、弱苦涩味的绿茶饮料原浆。为茶饮料市场提供了一种新型的，营养丰富，咖啡碱含量低，保持原有绿茶成分的茶饮料，能够大大减轻绿茶饮料中的苦涩味，为茶饮料的生产提供新的思路。 | ||
| 申请公布号 | CN106520576A | 申请公布日期 | 2017.03.22 |
| 申请号 | CN201611071374.8 | 申请日期 | 2016.11.29 |
| 申请人 | 安徽农业大学 | 发明人 | 汪小钢;陈皖红;吴秀伟;宛晓春 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01)I;C12N9/18(2006.01)I;A23F3/38(2006.01)I;C12R1/80(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙) 34126 | 代理人 | 吴悠 |
| 主权项 | 一种菌核青霉菌株，其特征在于：所述菌核青霉菌株保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC No:M2016543。 | ||
| 地址 | 230000 安徽省合肥市长江西路130号 | ||