一种配制型含乳饮料及其制备方法

摘要

本发明提供一种配制型含乳饮料及其制备方法，所述含乳饮料，包括以下重量份的原料组分：生羊乳350～380份、白砂糖26～30份、菠萝汁2～5份、火龙果汁0.5～2份、海藻提取物2～5份、白萝卜汁0.5～1.2份、柠檬酸2～3份、乳酸0.5～2份、柠檬酸钠0.25份、安赛蜜0.07份、稳定剂0.6份、山梨酸钾0.3份。含乳饮料的制备方法，包括制备海藻提取物、制备火龙果汁、制备白萝卜汁、制备菠萝汁、称料、净乳、调配、均质、高温杀菌、灌装步骤。本发明含乳饮料无异味，无异物，无分层，沉淀率为1.18～2.58%。

主权项

一种配制型含乳饮料，其特征在于：所述含乳饮料，包括以下原料组分：生羊乳、白砂糖、菠萝汁、火龙果汁、海藻提取物、白萝卜汁、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、安赛蜜、稳定剂、山梨酸钾。