一种芹菜粉丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种芹菜粉丝，是由下述的原料制成：红薯淀粉、三文鱼骨、芹菜、苜蓿芽、豌豆、柠檬草、荷花、向日葵叶、合欢花、番石榴粉、石榴籽超微粉、沙棘籽油、小麦苗叶。本发明制备的芹菜粉丝，将三文鱼骨处理，醋液浸煮，去腥调香同时软化骨质，更易消化吸收，再经烤制膨化，粉体细腻鲜香浓郁，提高粉丝鲜香口感，提高钙质；骨汤与中药功能成分熬制，中和药味，去除腥味，同时富含胶原蛋白成分及保健价值，具有养血安神、消食健胃、清心降火的功效，还添加芹菜、苜蓿芽等营养成分，粉丝色泽青均匀，促进机体代谢同时提高免疫力。

主权项

一种芹菜粉丝，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：红薯淀粉160‑180、三文鱼骨12‑15、芹菜16‑18、苜蓿芽12‑14、豌豆20‑25、柠檬草6‑8、荷花3‑4、向日葵叶1‑3、合欢花2‑3、番石榴粉8‑10、石榴籽超微粉2‑4、沙棘籽油2‑3、小麦苗叶10‑12。