一种英红九号柑绿茶制备方法

摘要

本发明涉及一种英红九号柑绿茶的制备方法，所述的英红九号柑绿茶的制备方法包括如下步骤：（1）小青柑预处理；（2）英红九号绿茶的处理；（3）将揉捻成型后的茶青装入上述中空的小青柑中，盖上柑皮，恢复小青柑原样；（4）烘干。本发明用新鲜的小青柑与未经干燥处理的英红九号绿茶相结合制备英红九号柑绿茶，将新鲜的小青柑与新鲜的英红九号绿茶一起干燥，小青柑的果香与英红九号绿茶的清香更充分的融合。本发明所得英红九号柑绿茶，青柑果皮乌润，茶汤色黄绿明亮，滋味鲜醇，甘厚，果香浓郁。

主权项

一种英红九号柑绿茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.柑的预处理：采摘新鲜柑，洗净，晾干，在柑的上部开一圆孔，得柑皮盖，然后掏空果肉，备用；S2.采摘英红九号绿茶初展茶青；S3.将茶青摊放6 h‑8 h；S4.杀青：将脱水后的茶青放置于茶叶杀青机；S5.揉捻：将杀青后的茶叶在揉捻机上揉捻10 min‑40 min；S6.将揉捻成型后的绿茶填入被掏空的小青柑中，盖上柑皮盖，使小青柑恢复原样；S7.干燥：将填充了茶叶的小青柑脱水至干燥，即得到英红九号柑绿茶。