一种麦汁洗糟水中总含糖量的计算方法

摘要

本发明公开了一种麦汁洗糟水中总含糖量的计算方法，包括步骤：S1、对某一品种啤酒糟用水进行洗糟，对每一次洗糟不同洗糟水量时的洗糟水进行取样，并记录每次取样时洗糟水的水量；S2、测出每次取样所得的洗糟水的糖度，从而获取一组洗糟水量与糖度数据；S3、根据洗糟水量与糖度数据，以洗糟水量为X，以糖度为Y，拟合洗糟水量、糖度的X‑Y曲线图；S4、计算出糖度的定积分，获得该次洗糟时洗槽水总的含糖量。通过上述方法计算获得洗糟水的总糖量，可以客观，定量评价洗糟效果，得到准确的试验结论从而获得最优的洗糟工艺参数，降低洗糟过程中浸出物的损耗，取得良好的经济效益。

主权项

一种麦汁洗糟水中总含糖量的计算方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、对某一品种啤酒糟用水进行洗糟，对一次洗糟不同洗糟水量时的洗糟水进行取样，并记录每次取样时洗糟水的水量；S2、测出每次取样所得的洗糟水的糖度，从而获取一组洗糟水量与糖度数据；S3、根据洗糟水量与糖度数据，以洗糟水量为X，以糖度为Y，拟合洗糟水量、糖度的X‑Y曲线图；S4、计算出糖度的定积分，获得该次洗糟时洗槽水总的含糖量。