ハロモナス菌を用いた３−ヒドロキシ酪酸の製造方法

摘要

本発明はハロモナス属に属する好塩菌を用いて３−ヒドロキシ酪酸及びその塩を製造する方法であって、該菌体内に蓄積されたＰＨＢを分解し、３−ヒドロキシ酪酸を培養液中に高効率に分泌産生させ、培養液から３−ヒドロキシ酪酸を回収する手段を導き出す事を目的とする。特定の条件でハロモナス属に属する好塩菌を培養することを特徴とする、３−ヒドロキシ酪酸又はその塩の製造方法。