烹饪器具的控制方法

摘要

本发明提供了一种烹饪器具的控制方法，包括，步骤S10，加热煮豆，使温度达到T1；步骤S20，浸泡豆，并控制水温介于T1与大于T1的T2之间，浸泡时长为t1；步骤S30，将浸泡后的物料碾磨成豆浆；步骤S40，熬煮豆浆。本发明的技术方案解决了多项原磨制浆过程中的问题。首先，让干豆在温水中浸泡，使干豆活性变软再进行碾磨，既便于干豆碾磨又可以保持干豆活性。其次，研磨过程之后的加热过程中边加热边搅拌，让食物在运动中加热，消除泡沫，避免残留豆出现。第三，通过检测电流异常升高可自动停止磨豆，启动电机反转，把豆子从进料杆中退出，避免电机损坏。第四，在制浆过程中加热之后进行反转，冲开堆积在筒底的湿豆，防止湿豆粘底。

主权项

一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，包括，步骤S10，加热煮豆；步骤S20，检测温度达到T1后，反转磨头冲开堆积在底部的物料；步骤S30，进行初磨粉碎，同时通过判断电流异常实施电机保护，当电流异常时停止研磨，启动电机反转，退出豆子之后再继续正转碾磨，该初磨粉碎阶段包括N次碾磨，其中每次碾磨的持续时间为t2，每次碾磨之间的间隔时间为t3；步骤S40，初磨粉碎之后进入加热阶段，煮沸后降低加热功率进入熬煮阶段；步骤S50，上述熬煮阶段之后再进行精磨粉碎，步骤S50中，磨浆60秒停10秒循环2次，再加热10秒保持温度，之后再磨浆60秒循环两次。