| 发明名称 | 一种红枣果冻及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供的一种红枣果冻，按质量百分比计，其配方包括以下组分：8.54％～10.04％的红枣汁、7.51％～8.81％的果冻粉、6.12％～7.01％的绵白糖和卡拉胶，余量为水，其中，卡拉胶：果冻粉＝1：16.28～1：11.40。通过该配方制备所得的果冻，红枣浆液粘度适中，色泽呈深棕色；果冻风味好，果冻成品呈半透明深棕色；弹性和韧性刚刚适合。 | ||
| 申请公布号 | CN106490554A | 申请公布日期 | 2017.03.15 |
| 申请号 | CN201611139929.8 | 申请日期 | 2016.12.12 |
| 申请人 | 榆林学院 | 发明人 | 王建武;焦玉荣;苏乐平;孙林涛;郭建华;张拓;陈妙妙;刘吉青 |
| 分类号 | A23L21/15(2016.01)I | 主分类号 | A23L21/15(2016.01)I |
| 代理机构 | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人 | 徐文权 |
| 主权项 | 一种红枣果冻，其特征在于，按质量百分比计，其配方包括以下组分：8.54％～10.04％的红枣汁、7.51％～8.81％的果冻粉、6.12％～7.01％的绵白糖和卡拉胶，余量为水，其中，卡拉胶：果冻粉＝1：16.28～1：11.40。 | ||
| 地址 | 719000 陕西省榆林市文化北路2号 | ||