红托竹荪集中出菇方法

摘要

本发明公开了一种红托竹荪集中出菇方法。本发明在集中出菇的系统研究基础上，发现了一套成熟竹蛋集中出菇的方案能降低劳动强度，适用于规模化生产，而且还能解决干瘪的竹蛋出畸形菇或无法出菇、折干率低和品质降低等问题。对于交通不便的种植区，采用收集成熟竹蛋集中出菇的形式，使出菇后的竹荪子实体得到及时加工，提高了竹荪加工的品质，对干瘪竹蛋进行吸水处理也可正常出菇，提高了竹荪产量，为提高竹荪产量、实现优质无公害加工奠定了基础。本发明简单易行，成本低廉，使用效果好。

主权项

一种红托竹荪集中出菇方法，其特征在于：包括如下步骤：1)成熟竹蛋选择：将红托竹荪尖顶期竹蛋基部切下，收集尖顶期竹蛋，每3～5d采集一次；2)成熟竹蛋处理与分级：对干瘪的竹蛋采用清水侵泡1d让其充分吸收水分恢复原状，将浸泡恢复后的竹蛋与正常竹蛋在顶端划开一个长0.5‑1.5cm“一字形”切口，深度以见到菌盖顶部为宜；并根据大小将竹蛋分成A、B及C三个级别；3)集中出菇管理：按照分级分别放置在托盘中，深10cm，底部放置1cm厚度的吸水海绵一张；将托盘放置在集中出菇层架上，控制室内的温度为24～26℃，湿度为80～90％，避光、避风处理；4)采收：竹蛋破壳后到孢子开始自溶前进行及时采集。