一种猪血有限酶解提取后分离的猪血抑菌剂及其制备方法

摘要

本发明提供一种猪血有限酶解提取后分离得到的猪血抑菌剂，同时还提供了该抑菌剂的制备工艺，本发明的猪血抑菌剂是经有限酶解后再通过超滤及纳滤手段得到的分子量为500~3000的小肽混合物，F值为14.5，等电点pI值为4.4~9.7，混合物中酸性氨基酸占25.6%，碱性氨基酸占10.3%，卟啉及卟啉的水解物含量小于千分之一，具有很强的抑菌活性；提取的猪血抑菌剂是天然资源中得到的产物，具有良好的杀菌抑菌能力，不同于一般化学成分的杀菌抑菌产品，不会对生物体的组织、皮肤产生副作用，有着安全可靠，价格低廉，制备相对简单的优点。为制备抑菌杀菌药物及日常皮肤清洁用品方面提供了新的选择。

主权项

一种猪血有限酶解提取后分离的猪血抑菌剂，其特征在于；分子量为500~3000的小肽混合物，F值为14.5，pI值为4.4~9.7，混合物中酸性氨基酸占25.6%，碱性氨基酸占10.3%，卟啉及卟啉的水解物含量小于千分之一，具有抑菌活性；氨基酸序列如：SEQ NO.1、SEQ NO.2、SEQ NO.3所示；所述猪血抑菌剂的制备方法，包括以下步骤：1）将新鲜猪血与3～4倍体积量水充分混合，100～150转每分钟条件下搅拌30～60分钟，静置30到60分钟，上清液经过中空纤维滤膜滤器超滤，超滤得到分子量3万以下的部分；2）分子量3万以下的滤液用氢氧化钠调节pH至8.0～8.5，按照质量体积比为1：1000～10000的比例加入胰蛋白酶，在37℃条件下酶解8～12小时；3）用醋酸将酶解液调节pH至3.5～4.0，使酶失活终止酶解反应，加热煮沸5分钟，静置至室温，过滤，留上清液；4）上清液经中空纤维滤膜滤器超滤，得到分子量3000以下部分，再通过纳滤装置截留分子量500以上部分，既得；5）猪血抑菌剂的F值为14.5，氨基酸组成和以mg/ml计量单位的含量为：天冬氨酸：5.333、谷氨酸：2.341、丝氨酸：1.140、组氨酸：1.934、精氨酸：0.7867、甘氨酸：1.322、苏氨酸：0.8148、脯氨酸：0.7826、丙氨酸：3.508、缬氨酸：2.596、甲硫氨酸：0.3962、异亮氨酸：0.1139、亮氨酸：3.533、色氨酸：0.5627、苯丙氨酸：2.075、赖氨酸：2.324、半胱氨酸：0.1038，其中，酸性氨基酸占25.6%，碱性氨基酸占10.3%，pI分布范围为4.4到9.7，卟啉及卟啉水解物含量小于千分之一。