迷迭香腌制品

摘要

一种腌制品，含有迷迭香花、叶、茎、根或果实的提取物溶于盐水或酒类的迷迭香腌制剂制成的一种迷迭香腌制品。其产品包括除香肠制品、火腿制品、腌腊制品及烤鸡、烤鸭熏烧烤类等迷迭香肉类腌制品外、还包括水产类腌制品、禽蛋类腌制品及蔬菜类腌制品等。本发明的迷迭香腌制品，利用水分子是一种很好的极性溶剂及酒精是一种良好的半极性有机溶剂的特性，将迷迭香的有效成分送达到人体心脏、大脑等器官，有助于充分发挥迷迭香的防治人体微循环疾病的作用。此外，迷迭香不仅可以提高香气，而且它是一种纯天然的、具有抗氧化、抑菌防腐的作用，它尤其有利于肉类腌制品、水产类腌制品和禽蛋类腌制品的抗氧化、抑菌防腐的作用。

主权项

一种腌制品，其特征在于，将含有迷迭香花、叶、茎、根或果实的提取物溶于盐水或酒类的一种迷迭香腌制剂制成的迷迭香腌制品。