发明名称 |
一种酶法合成1,3‑二硬脂酸‑2‑油酸甘油酯的方法 |
摘要 |
本发明公开了一种酶法合成1,3‑二硬脂酸‑2‑油酸甘油酯的方法,将高油酸植物油和硬脂酸酰基供体以一定的底物摩尔比混合,在溶剂体系或无溶剂体系下,加入一定量的脂肪酶,在60~80℃下反应1~10h,得到含有SOS的反应产物。本发明通过利用酶的专一性、高效性以及控制反应条件来抑制酰基迁移副反应,反应转化率很高,同时,也缩短了合成时间,整个过程易于控制,反应条件温和,同时通过对酶的回收利用可大大降低成本,便于大规模工业化推广,其应用潜力巨大。 |
申请公布号 |
CN106480116A |
申请公布日期 |
2017.03.08 |
申请号 |
CN201610403577.6 |
申请日期 |
2016.06.08 |
申请人 |
江南大学 |
发明人 |
王小三;陈洋;陆继源;金青哲;王兴国 |
分类号 |
C12P7/64(2006.01)I |
主分类号 |
C12P7/64(2006.01)I |
代理机构 |
南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 |
代理人 |
王晓东 |
主权项 |
一种酶法合成1,3‑二硬脂酸‑2‑油酸甘油酯的方法,其特征在于:将高油酸植物油与硬脂酸酰基供体以一定的摩尔比混合,在溶剂体系或无溶剂体系中,加入一定量的脂肪酶,在60~80℃下反应1~10h,得到含有SOS的反应产物。 |
地址 |
214000 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 |