一种无水蒸汽冬瓜盅的烹饪方法

摘要

本发明涉及一种烹饪方法，尤其涉及一种无水蒸汽冬瓜盅的烹饪方法。其将冬瓜处理后，将其放于底部设有通孔的锅内，并在锅底设有蒸汽桶，通过蒸汽桶对其进行加热，且在冬瓜顶部设有底部设有通孔的圆形撑架和布满小孔的蒸盘，在冬瓜内部和蒸盘上分别放有食材，用锅盖将食材盖住，将食材通过蒸汽加热2～10分钟即可食用，蒸盘上的食材可反复蒸熟食用，1小时后，冬瓜内部的瓜肉在蒸汽的加热下已经煮熟，将冬瓜的瓜肉刮下与食材和汤水混合即可食用。同时，锅的通孔上还设有通气止回阀，在通过蒸汽加热的同时，可防止汤水流入蒸汽桶内，其制作简单，味道鲜美，口味多样，可以满足人们的口味要求。

主权项

一种无水蒸汽冬瓜盅的烹饪方法，其特征在于，包括如下烹饪物品：长度为30cm～50cm的冬瓜，底部设有通孔的锅，5kg纯净水，容量为10L～20L的蒸汽桶，底部设有通孔的圆形撑架，布满小孔的蒸盘，刀具、锅盖和食材。