一种果蔬保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明涉及一种果蔬保鲜剂及其制备方法，该果蔬保鲜剂包括：甘油3份～6份、食用酒精20份～25份、壳聚糖0.15份～0.4份、乳酸链球菌素0.01份～0.08份、茶多酚0.015份～0.08份、4‑苯基苯酚0.01份～0.08份和蜂蜡0.5份～2.5份。上述保鲜剂中的食用酒精、乳酸链球菌素、4‑苯基苯酚能够有效杀灭细菌和防腐，甘油和蜂蜡能够在果蔬表面形成保护膜，避免果蔬水分流失，茶多酚能够避免果蔬颜色流失，使得果蔬颜色更为天然。这样，不仅能够延长果蔬的保存期限，且使得果蔬更为新鲜可口，且成本低廉。

主权项

一种果蔬保鲜剂，其特征在于，包括如下质量份的各组分：甘油3份～6份、食用酒精20份～25份、壳聚糖0.15份～0.4份、乳酸链球菌素0.01份～0.08份、茶多酚0.015份～0.08份、4‑苯基苯酚0.01份～0.08份和蜂蜡0.5份～2.5份。