一种柠檬酸酸化奶粉的制备及应用方法

摘要

本发明公开了一种柠檬酸酸化奶粉的制备及应用方法，采用食品级的固体柠檬酸，配制成柠檬酸溶液，将柠檬酸溶液与普通犊牛奶粉按照一定的比例进行混合，配制成酸化奶粉。将酸化奶粉慢慢倒入水中搅拌，溶解完后测定奶液的pH，pH值得范围为5.0～6.0，一次配量按1～3天剂量配制，供犊牛自由饮用。本发明方法配制的酸化奶粉替代鲜奶、代乳粉或酸化奶来饲喂犊牛，延长了贮存时间，且使用方便，随取随用，操作简单；同时使用酸化奶粉可以减少牛奶中的细菌含量，降低犊牛发病率；此方法简便易行，大大减少了饲喂工人的劳动量和劳动时间，节约了人工成本。

主权项

一种柠檬酸酸化奶粉的制备方法，其特征在于，具体制备步骤如下：采用食品级的固体柠檬酸，配制成质量分数为8～12％的柠檬酸溶液，将柠檬酸溶液与普通犊牛奶粉按照20～40ml∶1000g的比例进行混合，配制成酸化奶粉。