一种添加山茱萸和覆盆子的金银花食品营养粉加工工艺

摘要

本发明公开了一种添加山茱萸和覆盆子的金银花食品营养粉加工工艺，由下列重量的原料组成：山茱萸2‑3、覆盆子3‑5、黑糯米80‑100、罗布麻叶3‑5、柿叶1‑2、百合子1‑2、榆钱2‑3、菱角粉40‑50、蛋清粉10‑14、血糯米30‑40、金银花15‑18、石榴皮1‑2、白糖20‑30、小苏打5‑7、营养粉2‑3、鲜牛奶适量；所述的加工工艺是：（1）将新鲜金银花洗净，用沸水漂烫20‑30秒，再用冰水冷浸，将黑糯米、血糯米拣杂淘洗干净，全部混合，加入6‑7倍鲜牛奶，在40‑50℃下煎煮4‑5小时，再小火煮沸30‑40分钟，冷冻干燥，得到糯米粉；（2）将石榴皮、罗布麻叶、柿叶等中药原料混合粉碎，加入7‑8倍清水，文火煎煮50‑60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；（3）将营养粉、糯米粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100‑120目，灭菌，即得。

主权项

一种添加山茱萸和覆盆子的金银花食品营养粉加工工艺，其特征在于：由下列重量的原料组成：山茱萸2‑3、覆盆子3‑5、黑糯米80‑100、罗布麻叶3‑5、柿叶1‑2、百合子1‑2、榆钱2‑3、菱角粉40‑50、蛋清粉10‑14、血糯米30‑40、金银花15‑18、石榴皮1‑2、白糖20‑30、小苏打5‑7、营养粉2‑3、鲜牛奶适量；所述的加工工艺是：（1）将新鲜金银花洗净，用沸水漂烫20‑30秒，再用冰水冷浸，将黑糯米、血糯米拣杂淘洗干净，全部混合，加入6‑7倍鲜牛奶，在40‑50℃下煎煮4‑5小时，再小火煮沸30‑40分钟，冷冻干燥，得到糯米粉；（2）将石榴皮、罗布麻叶、柿叶等中药原料混合粉碎，加入7‑8倍清水，文火煎煮50‑60分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；（3）将营养粉、糯米粉、中药粉与剩余全部原料混合均匀，粉碎至100‑120目，灭菌，即得。