脱咖啡因的方法和系统

摘要

本发明提供了用于由含生物碱的物质(特别是茶叶)中萃取咖啡因的水基方法。所述的方法可以在未使用人工物质的情况下实施。所述的方法允许含生物碱的物质的其他可溶性非咖啡因产物成为脱咖啡因的产物的一部分，特别是儿茶酚和抗氧化剂。有利地，由含生物碱的物质萃取的咖啡因可逆地吸附在吸附剂上，并且可以由所述的吸附剂回收高百分率的儿茶酚。

主权项

一种用于生产脱咖啡因的茶产物的方法，例如脱咖啡因的茶叶，所述的方法包括：(i)将温度低于70℃的水加入至茶叶中，从而形成水性茶叶混合物；(ii)将所述的茶叶与所述的水性茶叶混合物分离，从而得到水性萃取物和萃取的茶叶；(iii)将(ii)中所述的水性萃取物与活性碳吸附剂(ACA)接触；(iv)将所述的萃取物中的咖啡因可逆地吸附在所述的ACA上，从而获得水性脱咖啡因的茶萃取物(DTE)；(v)将所述的水性DTE与(ii)中所述的萃取的茶叶接触，从而形成进一步的水性茶叶混合物，可任选地将(ii)至(iv)重复2至12次；以及(vi)使所述的进一步的水性茶叶混合物干燥，从而获得所述的脱咖啡因的茶产物。