一种牦牛软骨硫酸软骨素的制备方法

摘要

本发明属于生物制品技术领域，特别是一种牦牛软骨硫酸软骨素的制备方法。包括原料预处理、超声波辅助碱盐提取、木瓜蛋白酶酶解、吸附、脱蛋白、醇沉、真空干燥等步骤。本发明用于制备硫酸软骨素，纯度可达90％以上，且在原有的硫酸软骨素制备工艺的基础上提高了对软骨粉的利用率以及硫酸软骨素纯度，原料和用料均采用符合清真要求的产品，所制的硫酸软骨素可应用于清真产品中，适合大量推广应用。本发明在原有传统的硫酸软骨素提取工艺上加以改进，在碱盐提取步骤采用超声波辅助大大减少提取时间，缩短了硫酸软骨素生产周期，提高提取效率；并且流程中增加一道醇沉步骤，使硫酸软骨素纯度得到提升，提高产品质量，扩大经济效益。本发明中原料采用牦牛骨，酶解时采用木瓜蛋白酶，可用于清真产品的开发，填补市场空白。

主权项

一种牦牛软骨硫酸软骨素的制备方法，其特征在于包括如下步骤：A、原料预处理将牦牛软肋、月牙骨等软骨投入恒温蒸煮锅中, 加水淹没过软骨于恒温80℃蒸煮4～6h，蒸煮后的软骨捞出用水冲洗干净，切成1～2cm³小块，然后将软骨小块放入烘箱，恒温60，烘干6～8h至恒重，再粉碎为200目制得牦牛软骨粉粒；B、超声波辅助碱盐提取每克牦牛软骨粉粒中加入5‑9ml质量浓度2‑10％的NaOH溶液，上述溶液中逐渐加入NaCl粉末溶解使溶液中Na⁺离子摩尔浓度升至2‑4mol/L，置于超声波清洗器中超声处理1.5‑3.5h，双层200目纱布滤除残渣，滤液备用；C、木瓜蛋白酶酶解步骤B中滤液滴加浓度2mol/L的HCL溶液调节pH值至6.4‑7.2，上述溶液加入木瓜蛋白酶，使木瓜蛋白酶质量浓度为40‑200入木瓜蛋白酶，于30‑500水解0.5‑2.5h，水解后将水浴升高至85解灭酶；D、吸附、脱蛋白灭酶滤液中加入2～3g活性炭粉末进行吸附，吸附过程中间歇搅拌4h，于4于下静置自然澄清，抽取上清液；E、醇沉上清液中加入无水乙醇使乙醇质量浓度升至70％，室温下静置8～10h后，转速5000r/min下离心处理5min后回收固体物质，固体物质用无水乙醇洗涤脱水两次；F、真空干燥固体物质在恒温60物、真空度0.07Mpa下真空干燥至恒温，研磨粉碎成400～550目粉末制得硫酸软骨素成品。