メタクリリル−ＣｏＡの製造法

摘要

本発明は、酵素触媒によるメタクリリル−ＣｏＡの製造方法として、デヒドラターゼ活性を有する酵素により、３−ヒドロキシイソブチリル−ＣｏＡをメタクリリル−ＣｏＡへ変換するメタクリリル−ＣｏＡの製造法を提供する。この製造法において、デヒドラターゼ活性を有する酵素の３−ヒドロキシイソブチリル−ＣｏＡからメタクリリル−ＣｏＡへの変換率は、５０％以上である。また、この製造法において、デヒドラターゼ活性を有する酵素は、シュードモナス属あるいはロドコッカス属に属する微生物由来のものとできる。