ジペプチジルペプチダーゼ−ＩＶ阻害剤

摘要

【課題】天然物由来の安全性の高いジペプチジルペプチダーゼ-IV阻害剤、血糖値上昇抑制剤および抗糖尿病剤を提供すること。【解決手段】茶葉あるいは茶殻をアルカリ溶液で抽出し、抽出液をプロテアーゼ活性を有する酵素で処理することにより得られる茶葉タンパク質分解物は、高いジペプチジルペプチダーゼ-IV阻害活性を有し、血糖値上昇を抑制することを特徴とする。【選択図】なし