洋酒入り発酵乳

摘要

【課題】本発明は大人向けの風味の良い発酵乳の提供を課題とする。【解決手段】本発明は、特定のパラメーターと洋酒の風味発現に関係があることを見出し、それらのパラメーターを調製することで風味の良い洋酒入り発酵乳を製造することに成功した。【選択図】なし