咖啡片及其制备方法

摘要

本发明涉及一种咖啡片及其制备方法。通过使常规研磨、烘焙咖啡经多步骤压实过程，其中至少两个压制步骤在相同的压实冲模中制备研磨烘焙咖啡片，它能在常规自动滴流煮咖啡机中冲煮，它表现出经受制备、加工、包装、运输的所有方面而不破裂的足够强度，但当冲煮期间接触热水时也易于崩解。

主权项

一种制备咖啡片的方法，其包括使研磨烘焙咖啡经历包括预压制步骤和随后的主压制步骤的多步骤压实过程，预压制步骤以较低压实力，但在与主压制步骤相同的压实冲模中进行，以制备表现出干燥时至少40N(牛顿)的硬度、干燥时不大于6％的脆性和当在自动滴流煮咖啡机(ADC)中冲煮期间与热水接触时易于崩解的咖啡片，其中所述预压制的压力大于25.5MPa。