一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统

摘要

本发明提供一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法及系统，涉及智能烹饪设备领域，利用气泵提供的高压气流配合清洗液、自来水形成高速高压的清洗液冲刷锅体、料罐及管路，清洗液沿锅体内壁、料罐内壁冲入并呈螺旋状流过壁面，同时锅体旋转，使清洗液充分接触锅壁并带走锅壁上的物料残留。本发明具有如下优点：(1)清洗液沿锅体、料罐壁面呈螺旋状高速冲刷，清洗效果更好，清洁更加彻底；(2)清洗后锅体中的废液大部分通过排液口排放、部分直接倾倒至废液槽，减小废液的飞溅，降低其他部件沾上废液的风险；(3)数遍清洗后，利用高压气流对系统管路进行吹扫，清除废液残留，保证食品安全；(4)通过程序控制，实现自动操作。

主权项

一种智能烹饪装置锅体、料罐及管路的自动清洗方法，其特征在于：利用气泵提供的高压气流配合清洗液、自来水形成高速高压的清洗液分别冲刷清洗锅体、料罐及管路，清洗液沿锅体内壁冲入并呈螺旋状流过壁面，同时锅体旋转，使清洗液充分接触锅壁并带走锅壁上的油污和物料残留，然后将锅体与锅盖扣紧密封，向锅体内充入高压气体，利用高压将大部分废液通过锅体下部的排液口排向废液槽，剩余含有固体残留的部分废液通过打开锅盖后转动锅体倾倒至废液槽中；清洗液沿料罐内壁冲入并呈螺旋状流过罐内壁,使清洗液充分接触罐壁并带走罐壁上的油污和物料残留,然后向罐内充入高压气体将废液通过罐体下部的排液口排向废液槽；清洗液沿管路高速流过,并带走管路内的油污和物料残留,然后通过高压气流的作用，清除管路中的残留液体。