| 发明名称 | 一种用于肉味香精中的天然抑菌剂及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种用于肉味香精中的天然抑菌剂及其制备方法，该抑菌剂包括如下重量百分比的组分：麦芽糊精为12.0‑30.0％、乳化剂为1.0％‑2.0％、阿拉伯胶为3.0‑5.0％、乳糖为10.0‑15.0％，混合抑菌剂占15.0％‑30.0％；水占40.0‑70.0％；所述组分的重量百分比之和为100％；其中所述的混合抑菌剂为抗菌肽、乳酸链球菌素、纳他霉素的组合，且三者的质量比为：抗菌肽：乳酸链球菌素：纳他霉素＝1‑3:3‑5:5‑7。本发明所使用的抗菌肽、乳酸链球菌素、纳他霉素，都是天然成分。能够广泛的应用在天然肉味香精产品上，且在合适的配比下，发挥最佳的抑菌、防腐的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN106418110A | 申请公布日期 | 2017.02.22 |
| 申请号 | CN201610875424.1 | 申请日期 | 2016.10.08 |
| 申请人 | 宁夏春升源生物科技有限公司 | 发明人 | 祖庆勇 |
| 分类号 | A23L3/3463(2006.01)I;A23L3/3562(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/3463(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 张会雪 |
| 主权项 | 一种用于肉味香精中的天然抑菌剂，其特征在于：该抑菌剂包括如下重量百分比的组分：麦芽糊精为12.0‑30.0％、乳化剂为1.0％‑2.0％、阿拉伯胶为3.0‑5.0％、乳糖为10.0‑15.0％，混合抑菌剂占15.0％‑30.0％；水占40.0‑70.0％；所述组分的重量百分比之和为100％；其中所述的混合抑菌剂为抗菌肽、乳酸链球菌素、纳他霉素的组合，且三者的质量比为：抗菌肽：乳酸链球菌素：纳他霉素＝1‑3:3‑5:5‑7。 | ||
| 地址 | 751100 宁夏回族自治区吴忠市利通区金积工业园经纬三路 | ||