| 发明名称 | 一种红曲粮酒制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种红曲粮酒制备方法，其特征是将高粱、玉米两种粮食和红曲按照20：35：45的比例配制，经粉碎混合后采用生物酿造工艺下窖低温发酵酿造而成。本发明与现有粮食白酒生产相比，可节省大量的粮食原料，又可提高红曲、甜叶菊资源的利用率，与现有同类酒相比，营养成分溶出快、效果好、酒质好，且由于酿酒原料以两种粮食和红曲、甜叶菊的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有红曲、甜叶菊的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN106434159A | 申请公布日期 | 2017.02.22 |
| 申请号 | CN201611087349.9 | 申请日期 | 2016.12.01 |
| 申请人 | 威海新异生物科技有限公司 | 发明人 | 方华 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种红曲粮酒制备方法，其特征是将高粱、玉米两种粮食和红曲按照20：35：45的比例配制，经粉碎混合后采用生物酿造工艺下窖低温发酵酿造而成。 | ||
| 地址 | 264205 山东省威海市经区皇冠别墅一区8号楼304 | ||