一种微波辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法

摘要

本发明公开一种微波辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法，首先称取一定量的样品，在高纯水中，用臭氧气体饱和，微波辅助溶解配成溶液，利用现代测定测试仪器测试钠离子浓度，计算取代度，本发明能测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度。在微波辅助下，具有省时，操作简单、方便、测定范围宽，数据误差小的特点。

主权项

一种微波辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法，其特征在于包括如下步骤：第一步 准确称取样品，溶于高纯水中，样品与高纯水的用量比为1克：100‑500毫升，用臭氧气体饱和，再用微波处理1～5分钟，微波处理功率密度为0.1～0.5 kW/m³，将得到的均匀溶液在容器中定容；所使用高纯水的检测指标达到或高于中国国家实验室分析用水标准（GB6682‑92）《分析实验室用水规格和实验方法》1级水指标；所述样品为水溶性食品级羧甲基纤维素钠，其取代度为0.70~1.10，纯度大于99.5%，微波频率为国家标准规定使用的频率；第二步 取第一步得到的溶液，按照现代测试仪器操作参数要求，测试溶液的钠离子浓度，得到样品钠离子质量百分比含量C，按照公式：DS=162* C/(23‑80*C)，计算样品的取代度DS；所述现代测试仪器​是火​焰​原​子​吸​收​分​光​光​度​计，测试溶液的钠离子浓度按照国标GB11904方法进行。