一种黑芝麻蚕豆馅粽子及其制备方法

摘要

一种黑芝麻蚕豆馅粽子及其制备方法，由粽叶将糯米和馅料包裹成型，在糯米中，加入粘玉米、大黄米、紫米；所述的馅料为黑芝麻蚕豆馅，由黑芝麻、蚕豆、山楂、红糖、白砂糖、红枣制成，其制备方法的具体步骤为：（1）备料；（2）包制粽子；（3）煮制粽子。本发明的一种黑芝麻蚕豆馅粽子，不但具有营养价值较高、口感好、香味浓、有嚼劲、易消化的优点，还增加了粽子口味的选择，并且在糯米中加入了粘玉米、大黄米、紫米，极大的增强了粽子的营养价值。

主权项

一种黑芝麻蚕豆馅粽子，由粽叶将糯米和馅料包裹成型，其特征在于：在糯米中，加入粘玉米、大黄米、紫米；所述的馅料为黑芝麻蚕豆馅，由黑芝麻、蚕豆、山楂、红糖、白砂糖、红枣制成。